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越式料理夯！米其林越菜聯手日式定食 移工、新住民帶動新商機

螃蟹肉、魚漿還有豬腳，放進熬煮的螃蟹高湯裡，煮滾後倒進燙熟的米苔目，撒上胡椒粉提味，這碗螃蟹米苔目就大功告成。另一道，蝦子、火腿、豬肉，以及越南特色香菜，搭配發酵氣味的鹹魚醬湯，這兩道，都是相當道地的…

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